Diferencia entre anchoa y boquerón
¿Anchoa o boquerón? La duda más común del aperitivo Es una de las preguntas más frecuentes entre los amantes del buen aperitivo: ¿la anchoa y el boquerón son el mismo pescado? La respuesta es sí, pero también no. Aunque ambos proceden del mismo pez, el bocarte (Engraulis encrasicolus), la diferencia está en el proceso de […]