¿Por qué se llama gilda?
¿Por qué se llama gilda?. Una gilda es un pincho tradicional vasco montado en un palillo. Combina guindillas, aceitunas y anchoa del Cantábrico. Su nombre nace en los años 40, en San Sebastián. Además, homenajea a Rita Hayworth y su película Gilda. Por ello, decían que el pincho era «verde, salado y un poco picante», […]